Gela Boca quer servir suas delicias de sorvetes mais perto de você!

Estamos compartilhando  com Londrina  o nosso sucesso e precisamos de uma dica: onde você,  gostaria de apreciar Gela Boca?

( ) Cinco Conjuntos

( ) Av. Maringá

( ) Av.  Santos Dumond

Participe! Em breve um Gela Boca mais perto de você!

Como é feito o sorvete do Gela Boca?

NA FÁBRICA DO GELA BOCA FUNCIONA ASSIM:

1. Os ingredientes são misturados em tanques de aço inox com capacidade para mais de 3 500 litros. Esse creme é a base para a produção de todos os tipos de sorvetes e picolés

2. O creme misturado vai para a pasteurização, processo que elimina microorganismos que podem detonar a guloseima. Dentro de tubos, a mistura passa por placas de metal que são aquecidas pela circulação de água quente, absorvendo um calor de 81 ºC durante 25 segundos

3. Para quebrar as partículas de gordura, que tendem a ficar grudadas, o creme passa pela homogeneização. A massa atravessa encanamentos bem fininhos sob alta pressão e sofre um ataque de pequenos pistões, que amassam e diluem a gordura até que o creme fique homogêneo

4. Depois de ficar homogêneo, o creme precisa fixar o sabor e melhorar de consistência. É hora da maturação, quando a massa ganha aromas e corantes naturais e fica armazenada de duas a quatro horas, em circulação lenta e resfriando. No final, o creme sai a 2 ºC, parecendo um milk shake

5. Na batedeira, um eixo horizontal resfriado a cerca de -30 ºC realiza duas tarefas: inflar o creme com ar, deixando o sorvete com jeitão e volume de espuma, e resfriá-lo a -6 ºC. Ao sair de lá, o produto fica com a consistência daqueles sorvetes de máquina

6. Dependendo do sabor, o sorvete ganha ingredientes extras, como castanhas, nozes, pedaços de fruta, caramelo e caldas, que são adicionados através de máquinas que espalham os tecos uniformemente e na medida certa

7. O sorvete é empacotado e segue para uma câmara de resfriamento a -35 ºC. Já na embalagem, fica de 3 a 24 horas até endurecer. Durante o processo, rolam os testes de qualidade e, no final, o sorvete sai congelado, a -25 ºC, pronto para ser distribuído às lojas

MISTURA FINA

Depois dessas etapas todas, o sorvete vira uma espuma, formada por cristais de gelo que seguram a baixa temperatura, bolhas de ar que garantem a suavidade e gordura, que dá a textura cremosa. Os estabilizantes e emulsificantes lá do comecinho da história preservam a mistura.

Já pensou em transformar potes de sorvetes em recipientes customizados?

Isso é possível através das técnicas artesanais. Dessa forma, uma embalagem que iria para o lixo adquire uma nova aparência e pode ser usada para armazenar diversas coisas, tanto na cozinha como fora dela.

Os potes de sorvete são normalmente fabricados com plástico resistente, capaz de suportar a refrigeração do produto. O material é quase sempre o mesmo usado para fabricar outros tipos de vasilhas com tampa, o que incentiva ainda mais o seu aproveitamento. Jogar um pote de sorvete no lixo acaba sendo um verdadeiro desperdício diante de todas as possibilidades de reciclagem que existe.

A decoração de potes de sorvete requer criatividade e bom gosto, de modo que a peça adquira um novo visual e seja autêntica. Algumas pessoas aproveitam esse tipo de trabalho  artesanal para comercializar e faturar uma renda adicional. Antes de decorar um potinho é necessário se informar sobre as principais técnicas de customização e coletar idéias.

Qualquer pessoa que saiba aproveitar sua criatividade pode decorar potes de sorvetes, em especial se ela conta com bons materiais para a customização e conhece técnicas de artesanato.

Gela boca reciclando com você!

Arte na parede

Renove o quarto do seu filho de um jeito bonito e barato - bastam dez palitos para dar vida aos gatinhos ao lado. Pinte-os de branco ou de preto e faça as listras num tom contrastante. Em seguida, cole as varetas num papel-cartão e recorte a cara e o rabo dos bichanos numa cartolina. Que tal enquadrá-los?
Dica: você pode criar outros desenhos fofos com os palitos. Faça um teste antes de iniciar a colagem

Aproveite para saborear nossos deliciosos sorvetes! Divirta-se

É tão gostoso que me sinto nas nuvens!

Sorvete que é bom, faz você ir as alturas! Aproveite o fim de semana com Gela Boca!

Em campeonato de força, russos carregam 'sorvete' de 200 quilos

Durante a disputa de um campeonato de força em Krasnoyarsk, na Rússia, os competidores tiveram que carregar um peso de 200 quilos em formato de sorvete. Doze atletas participaram do evento, que é disputado desde 2002.